Luberon - Isle sur la sorgue - hôtel - luxe - Vaucluse - restaurant- terrasse - bistronomique

Nos menus du soir et Week-end

Menu Inspiration

Mise en Bouche selon le Chef

 « Vitello Tonato » de Quasi de Veau
Vierge de Pois chiche bio de Sault
Grenade et Herbes potagères

Queue de Lotte infusée à la Verveine Citronnelle
Marinière de Moules de corde
Jeunes Poireaux et Tomates « Grappa »

Sélection de fromages

ou

Pâtisserie à la Française
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
un dessert au choix

48 €

Menu Découverte

Mise en Bouche selon le Chef

Cannelloni de Tourteau au Curry Madras
Algue Nori, mousseline de Choux fleur, coulis Piquillos

Dos de Maigre de Méditerranée rôti sur la peau
Bouillon de Coco de Paimpol lié au Pistou
Poêlée de Supions

ou

Variation autour du Cochon du Ventoux
Purée d’Oignons caramélisés, Girolles
Condiment Tomates vertes à la Cardamone

Sélection de fromages

Pâtisserie à la Française
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
un dessert au choix

59 €

Menu Dégustation

Mise en Bouche selon le Chef

Crevettes roses Ayaba aux aromates
Figues fraîches, Pousses de Mizuna
Copeaux de Jambon cru Ibérique

Queue de Lotte infusée à la Verveine Citronnelle
Marinière de Moules de corde
Jeunes Poireaux et Tomates « Grappa »

Carré d’Agneau d’Henri fumé au Thym
Petits Farcis du Lubéron aux senteurs de Guarrigue et jus court

Sélection de fromages

Pâtisserie à la Française
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
un dessert au choix

72 €

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Petit Déjeuner Buffet
18€ par personne

En cas d’intolérances merci de vous rapprocher de la réception.
Petit déjeuner enfant jusqu’à 12 ans : 9€

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