Luberon - Isle sur la sorgue - hôtel - luxe - Vaucluse - restaurant- terrasse - bistronomique

Nos menus du soir et Week-end

Menu Inspiration

Mise en Bouche selon le Chef

Marinade de Courgette d’Ici, Burrata aérienne à la Truffe « Tuber Aestivum »,
Tempura de Fleur de Courgette

Poulpe de Roche rôti, Risotto de Riz Noir
« Alle Vongole »
Citrons confit et Salicornes

Sélection de fromages

ou

Pâtisserie à la Française
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
un dessert au choix

47 €

Menu Découverte

Mise en Bouche selon le Chef

Raviole ouverte de Morilles et Mousserons,
Pointes d’Asperges des Prés à l’Ail des Ours

Cœur de Truite « Ikejime » de la Maison Meyer,
Fleur de Courgette Anisé, Ecrevisses, Croustillant Sarrasin

ou

Filet de Canette doré au Sautoir, Polenta aux Baies Roses,
Aigre-doux de Cerises, jus à l’Hibiscus

Sélection de fromages

Pâtisserie à la Française
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
un dessert au choix

58 €

Menu Dégustation

Mise en Bouche selon le Chef

Homard Bleu aux fraîcheurs du Jardin, bouillon glacé
Aux Amandes, fleurs et chips d’ail

Poulpe de Roche rôti, Risotto de Riz Noir
« Alle Vongole »Citrons confit et Salicornes

Carré d’Agneau d’Henri fumé au Thym
Artichaut violet, fondu de Tomates, Taggiasche et jus court

Sélection de fromages

Pâtisserie à la Française
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
un dessert au choix

72 €

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Petit Déjeuner Buffet
16€ par personne

En cas d’intolérances merci de vous rapprocher de la réception.
Petit déjeuner enfant jusqu’à 12 ans : 9€

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