LE PETIT HENRI
Une table d’exception pour un Hôtel d’exception. Profitez du restaurant Le Petit Henri pour découvrir la cuisine aux saveurs provençales de notre Chef Olivier Bouzon.
Le restaurant Le Petit Henri vous accueille 7j/7,
du Lundi au Dimanche de 12h à 13h30 pour le déjeuner et de 19h30 à 21h30 pour le dîner.
Le Chef
Le Chef et son équipe vous invitent à les suivre pour une escapade gustative à travers une cuisine bistronomique gourmande. Les maîtres mots de sa cuisine? le Produit et la Provence.
Ainsi tout au long de l’année sa cuisine s’articule autour des produits de saison et de qualité, rigoureusement sélectionnés chez des producteurs de la région.
Laissez-vous alors bercer par les bruits d’eau, le chant des oiseaux et la fraîcheur de notre fontaine.
La cuisine du Chef
Dès les beaux jours, la terrasse vous invite à vous installer à la fraîcheur de la fontaine, et l’hiver la salle de restaurant vous accueille dans une ambiance chaleureuse.
Le chef et son équipe s’adaptent à vos enfants, avec des plats simples et savoureux. Le menu enfant est proposé à 20€ (Plat – Dessert)
La carte
La Carte du Midi
Du Lundi au Vendredi midi (Hors jours fériés)
Entrées
Terrine de champignons des bois, salade de Courge
Spaghetti à l’huile de noisette et Xéres 13€
Velouté tiède de navet d’Automne, Gravlax de truite
Arc en ciel, baies rose et citron 13€
Plats
Tentacules de Calamar rôties, sauce Chimichuri, panisse,
Mousseline de carotte et cacahuètes 23€
Civet de sanglier longuement mijoté, légumes racines
Multicolores, pulpe de coing acidulé 23€
Pour finir
Le Chèvre de la Fromagerie de l’Isle,
Miel aux fruits du Mendiant
7 €
Pâtisseries à la Française
(un dessert au choix)
7 €
Les Menus Bistrot
Du Lundi au Vendredi midi (Hors jours fériés)
L’entrée et le plat sont à choisir parmi la Carte.
Les vins au verre inclus dans le menu vous sont proposés selon une sélection des vins du moment.
Entrée – Plat
Ou
Plat – Dessert
30€
Entrée – Plat – Dessert
35€
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
Un verre de vin
Un café
37€
Entrée – Plat – Dessert
Un verre de vin
Un café
42€
La Carte du Soir, du Week-end
et des Jours Fériés
Entrées
Pressé de joue de bœuf façon pot au feu, pickles,
condiment raifort/moutarde à l’ancienne
30€
Gâteau de cèpes, œuf plein air cuit mollet, kadaïf,
mousseline d’épinard au persil plat
31€
Escalopes de foie gras poêlées au vinaigre de framboise,
pomme Pink Lady dorée au miel de lavande
33€
Gravlax de lotte marinée en fines tranches, onctueux de brocoli au wasabi,
grenade, Tobiko et Shiso
32€
Plats
Encornet et gambas poêlés, « Risoni »,
crème d’oignon blanc au fruit de la passion, lard Colonnata
42€
Dos de lieu jaune rôti, courge Butternut et châtaigne au citron confit,
radis croquant, fumet infusé à la fève Tonka
43€
Canette à l’orange, le filet cuit rosé, la cuisse en « caillette » au poivre Sichuan,
Burpee’s Golden et navet caramélisé
43€
Carré d’agneau « Crau Alpilles » fumé au thym en cocotte, écrasé d’Agria,
artichaut poivrade, girolles, relish tomate
49€
Pour finir
Le Chèvre de la Fromagerie de l’Isle,
Miel aux fruits du Mendiant
12€
Dessert par notre Pâtisserie Eugénie
11€
Baba au Rhum et aux Agrumes
10€
Menu Inspiration
Mise en bouche
Mise en Bouche selon le Chef
Entrées
Pressé de joue de bœuf façon pot au feu, pickles,
condiment raifort/moutarde à l’ancienne
Plats
Encornet et gambas poêlés, « Risoni »,
crème d’oignon blanc au fruit de la passion, lard Colonnata
Pour finir
Le Chèvre de la Fromagerie de l’Isle,
Miel aux fruits du Mendiant
ou
Dessert au choix de notre Pâtisserie Eugénie
58€
Menu Découverte
Mise en bouche
Mise en Bouche selon le Chef
Entrées
Gâteau de cèpes, œuf plein air cuit mollet, kadaïf,
mousseline d’épinard au persil plat
Plats
Dos de lieu jaune rôti, courge Butternut et châtaigne au citron confit,
radis croquant, fumet infusé à la fève Tonka
Ou
Canette à l’orange, le filet cuit rosé, la cuisse en « caillette »
au poivre Sichuan, Burpee’s Golden et navet caramélisé
Pour finir
Le chèvre de la Fromagerie de l’Isle,
Miel aux fruits du Mendiant
Dessert au choix notre Pâtisserie Eugénie
(un dessert au choix)
69€
Menu Dégustation
Mise en bouche
Mise en Bouche selon le Chef
Entrées
Escalope de foie gras poêlée au vinaigre de framboise,
pomme Pink Lady dorée au miel de lavande
Plats
Dos de lieu jaune rôti, courge Butternut et châtaigne au citron confit,
radis croquant, fumet infusé à la fève Tonka
Carré d’agneau « Crau Alpilles » fumé au thym en cocotte,
artichaut poivrade, girolles, relish tomate
Pour finir
Le Chèvre de la Fromagerie de l’Isle,
Miel aux fruits du Mendiant
Dessert au choix de notre Pâtisserie Eugénie
82€
Le Panier Pique-Nique
Pour vos balades d’été le Grand Hôtel Henri pense à tout et vous propose des paniers pique-nique élaborés et préparés par notre Pâtisserie, Salon de thé, Eugénie. Salades de saison, sandwiches du jour, baguette, pâtisseries, fruits frais et boissons. Le tout bien au frais dans un panier réfrigéré, vous dégusterez ainsi ce repas là où bon vous semble. Sur réservation uniquement, la veille pour le lendemain pour les résidents de l’hôtel. Disponibles de Mai à Septembre sur réservation et sous réserve de disponibilité. Sur réservation uniquement, la veille pour le lendemain pour les résidents de l’hôtel. Panier pique nique – 55€ pour deux personnes (Ou 28€ pour une personne).
Le panier comprend par personne :
Envie de faire plaisir ?
Vous souhaitez offrir un moment de plaisir au Grand Hôtel Henri ****, nous vous proposons de nombreuses offres à travers nos coffrets cadeaux, que ce soit une offre escapade gourmande avec séjour et découverte gastronomique, une chèque cadeau, ou juste une parenthèse culinaire. Nous pouvons également vous concevoir une offre « sur-mesure ».
