Luberon - Isle sur la sorgue - hôtel - luxe - Vaucluse - restaurant- terrasse - bistronomique

LE PETIT HENRI

Fête des mères – Dimanche 29 Mai

Pour la fête des mères notre Chef, Olivier Bouzon, vous a concocté un menu à déguster et partager en famille
Menu unique disponible uniquement le Dimanche 29 Mai pour le déjeuner. Retrouvez notre menu en cliquant ici.

Une table d’exception pour un Hôtel d’exception. Profitez du restaurant Le Petit Henri pour découvrir la cuisine aux saveurs provençales de notre Chef Olivier Bouzon. 

Notre restaurant Le Petit Henri vous accueille du Mercredi au Dimanche de 12h à 13h30 pour le déjeuner et de 19h30 à 21h30 pour le dîner.

Le Chef

Le Chef et son équipe vous invitent à les suivre pour une escapade gustative à travers une cuisine bistronomique gourmande. Les maîtres mots de sa cuisine? le Produit et la Provence.

Ainsi tout au long de l’année sa cuisine s’articule autour des produits de saison et de qualité, rigoureusement sélectionnés chez des producteurs de la région.

Laissez-vous alors bercer par les bruits d’eau, le chant des oiseaux et la fraîcheur de notre fontaine.

La cuisine du Chef

Dès les beaux jours, la terrasse vous invite à vous installer à la fraîcheur de la fontaine, et l’hiver la salle de restaurant vous accueille dans une ambiance chaleureuse.

Le chef et son équipe s’adaptent à vos enfants, avec des plats simples et savoureux. Le menu enfant est proposé à 19€ (Plat – Dessert)

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La carte

La Carte du Midi

Du mercredi au vendredi (hors jours fériés)

Entrées

Salade Pissenlit, copeaux de Navet
Et Radis noir, Lapereau confit, jus aux Olives 13€

Velouté glacé de Carottes des sables,
Patates douces, Gambas marinées au Gingembre 13€

Plats

Poêlée d’Encornets et pommes de terre Grenaille,
Piquillos et sauce verte 22€

Viennoise de Mignon de Porc, Mousseline de Fèves à la Sarriette
Beurre battu au Pamplemousse 22€

Pour finir

Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon
12€

Pâtisseries à la Française
(un dessert au choix)
9 €

Les Menus Bistrot

Du Mercredi au vendredi (hors jours fériés)

L’entrée et le plat sont à choisir parmi la Carte.

Les vins au verre inclus dans le menu vous sont proposés selon une sélection des vins du moment.

Entrée – Plat
Ou
Plat – Dessert

26€

Entrée – Plat – Dessert

31€

Entrée – Plat ou Plat – Dessert
Un verre de vin
Un café

30€

Entrée – Plat  – Dessert
Un verre de vin
Un café

35€

La Carte du Soir

Entrées

Conchiglioni de Canard confit à l’Ail noir, Mizuna
Racines colorées, bouillon au Foie Gras

24€

Escabèche de Maquereaux, Betterave acidulée,
Glace à l’huile d’olive, croustillant Sarrasin

25€

Risotto de petit Epeautre Bio de haute Provence aux Morilles,
Artichaut, Cébette et jus de rôti

28€

Asperges vertes de Pays, Oeuf Mimosa, Speck, Roquette, Pilé de Pignon, Câpres et Citrons confits

26€

Plats

Filet de Daurade Royale cuit sur la peau,
Infusion de Kumquat, poêlée de Fèves et Asperges blanches

36€

Cœur de Truite Arc en Ciel des eaux de al Sorgue,
Fruit de la Passion, purée de patate douce à l’Oseille

36€

Petite Caille rôtie aux aromatiques, côte et vert de Blette
Mousseline de Pois Chiches de Sault au Tahini

35€

Carré d’Agneau d’Henri fumé au Thym, feuille de Romaine,
Printanière de légumes au Pistou et jus court

39€

Pour finir

Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon
12€

Pâtisserie au choix (Salon de thé Eugénie)
12€

Baba au Rhum et aux Agrumes
11€

La Menu Inspiration

Mise en bouche

Mise en Bouche selon le Chef

Entrées

Conchiglioni de Canard confit à l’Ail noir, Mizuna, racines colorées, bouillon au Foie Gras

Plats

Filet de Daurade Royale cuit sur la peau,
Infusion de Kumquat, poêlée de Fèves et Asperges blanches

Pour finir

Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon
ou
Pâtisserie à la Française
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
(un dessert au choix)

47€

Menu Découverte

Mise en bouche

Mise en Bouche selon le Chef

Entrées

Asperges vertes de Pays, Oeuf Mimosa, Speck, Roquette et Pilé de Pignon, Câpres et Citrons confits

Plats

Cœur de Truite Arc en Ciel des eaux de al Sorgue,
Fruit de la Passion, purée de patate douce à l’Oseille

ou

Petite Caille rôtie aux aromatiques, Côte et vert de Blette,
Mousseline de Pois Chiches de Sault au Tahini

Pour finir

Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon

Pâtisserie à la Française
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
(un dessert au choix)

58€

Menu Dégustation

Mise en bouche

Mise en Bouche selon le Chef

Entrées

Escabèche de Maquereaux, Betterave acidulée
Glace à l’huile d’Olive, croustillant Sarrasin

Plats

Filet de Daurade Royale cuit sur la peau, Infusion de Kumquat, poêlée de Fèves et Asperges blanches

Carré d’Agneau d’Henri fumé au Thym, Risotto de petit Épeautre Bio de Haute Provence aux Morilles, Cébette et jus court

Pour finir

Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon

Pâtisserie à la Française
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
(un dessert au choix)

69€

Cela vous a ouvert l’appétit ?

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Le Panier Pique-Nique

Pour vos balades d’été le Grand Hôtel Henri pense à tout et vous propose des paniers pique-nique élaborés et préparés par notre Pâtisserie, Salon de thé, Eugénie. Salades de saison, sandwiches du jour, baguette, pâtisseries, fruits frais et boissons. Le tout bien au frais dans un panier réfrigéré, vous dégusterez ainsi ce repas là où bon vous semble. Sur réservation uniquement, la veille pour le lendemain pour les résidents de l’hôtel. Disponibles de Mai à Septembre sur réservation et sous réserve de disponibilité. Sur réservation uniquement, la veille pour le lendemain pour les résidents de l’hôtel. Panier pique nique – 55€ pour deux personnes (Ou 28€ pour une personne).

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Le panier comprend par personne :

  • Un Sandwich ou une salade du jour
  • Une soupe froide du jour
  • Pain
  • Fruits frais de saison
  • Une part de tarte aux fruits (de saison)
  • Citronnade ou thé glacé (50cl)
  • Eau minérale (50cl)
  • 2 cannelés

Envie de faire plaisir ?

Vous souhaitez offrir un moment de plaisir au Grand Hôtel Henri ****, nous vous proposons de nombreuses offres à travers nos coffrets cadeaux, que ce soit une offre escapade gourmande avec séjour et découverte gastronomique, une chèque cadeau, ou juste une parenthèse culinaire. Nous pouvons également vous concevoir une offre « sur-mesure ».

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