LE PETIT HENRI
Une table d’exception pour un Hôtel d’exception. Profitez du restaurant Le Petit Henri pour découvrir la cuisine aux saveurs provençales de notre Chef Olivier Bouzon.
Notre restaurant Le Petit Henri vous accueille du Mercredi au Dimanche de 12h à 13h30 pour le déjeuner et de 19h30 à 21h30 pour le dîner.
Le Chef
Le Chef et son équipe vous invitent à les suivre pour une escapade gustative à travers une cuisine bistronomique gourmande. Les maîtres mots de sa cuisine? le Produit et la Provence.
Ainsi tout au long de l’année sa cuisine s’articule autour des produits de saison et de qualité, rigoureusement sélectionnés chez des producteurs de la région.
Laissez-vous alors bercer par les bruits d’eau, le chant des oiseaux et la fraîcheur de notre fontaine.
La cuisine du Chef
Dès les beaux jours, la terrasse vous invite à vous installer à la fraîcheur de la fontaine, et l’hiver la salle de restaurant vous accueille dans une ambiance chaleureuse.
Le chef et son équipe s’adaptent à vos enfants, avec des plats simples et savoureux. Le menu enfant est proposé à 19€ (Plat – Dessert)
La carte
La Carte du Midi
Du mercredi au vendredi (hors jours fériés)
Entrées
Poireaux Vinaigrette,
Jambon Ibérique, Ricotta au Wasabi 13€
Crémeux de Maïs,
Truite d’Ici marinée et fumée par nos soins 13€
Plats
Blanquette de Joues de Lotte,
Verveine Citron aux Haricots noirs 22€
Quasi de Veau rôti aux Aromatiques
Pressé de Charlotte et Cèpes 22€
Pour finir
Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon
12€
Pâtisseries à la Française
(un dessert au choix)
9 €
Les Menus Bistrot
Du Mercredi au vendredi (hors jours fériés)
L’entrée et le plat sont à choisir parmi la Carte.
Les vins au verre inclus dans le menu vous sont proposés selon une sélection des vins du moment.
Entrée – Plat
Ou
Plat – Dessert
26€
Entrée – Plat – Dessert
31€
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
Un verre de vin
Un café
30€
Entrée – Plat – Dessert
Un verre de vin
Un café
35€
La Carte du Soir
Entrées
Cannelloni de Tourteau au Curry Madras
Algue Nori, mousseline de Choux fleur, coulis Piquillos
29€
« Vitello Tonato » de Quasi de Veau
Vierge de Pois chiche bio de Sault, Grenade et Herbes potagères
26€
Escalope de Foie Gras, Gomasio, Pickles
Rhubarbe étuvée, gel de Fruits rouges acidulé
30€
Crevettes roses Ayaba aux aromates, Figues fraîches
Pousses de Mizuna et copeaux de Jambon cru Ibérique
28€
Plats
Dos de Maigre de Méditerranée rôti sur la peau
Bouillon de Coco de Paimpol lié au Pistou, poêlée de Supions
38€
Queue de Lotte infusée à la Verveine Citronnelle
Marinière de Moules de corde, jeunes Poireaux et Tomates « Grappa »
38€
Variation autour du Cochon du Ventoux, purée d’Oignons
caramélisés, Girolles, condiment Tomates vertes à la Cardamone
37€
Carré d’Agneau d’Henri fumé au Thym,
Petits Farcis du Luberon aux senteurs de Garrigue, Jus court
42€
Pour finir
Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon
12€
Pâtisserie au choix (Salon de thé Eugénie)
11€
Baba au Rhum et aux Agrumes
10€
La Menu Inspiration
Mise en bouche
Mise en Bouche selon le Chef
Entrées
« Vitello Tonato » de Quasi de Veau
Vierge de Pois chiche bio de Sault
Grenade et Herbes potagères
Plats
Queue de Lotte infusée à la Verveine Citronnelle
Marinière de Moules de corde
Jeunes Poireaux et Tomates « Grappa »
Pour finir
Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon
ou
Pâtisserie à la Française
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
(un dessert au choix)
47€
Menu Découverte
Mise en bouche
Mise en Bouche selon le Chef
Entrées
Cannelloni de Tourteau au Curry Madras
Algue Nori, mousseline de Choux fleur, coulis Piquillos
Plats
Dos de Maigre de Méditerranée rôti sur la peau
Bouillon de Coco de Paimpol lié au Pistou
Poêlée de Supions
ou
Variation autour du Cochon du Ventoux
Purée d’Oignons caramélisés, Girolles
Condiment Tomates vertes à la Cardamone
Pour finir
Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon
Pâtisserie à la Française
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
(un dessert au choix)
58€
Menu Dégustation
Mise en bouche
Mise en Bouche selon le Chef
Entrées
Crevettes roses Ayaba aux aromates
Figues fraîches, Pousses de Mizuna
Copeaux de Jambon cru Ibérique
Plats
Queue de Lotte infusée à la Verveine Citronnelle
Marinière de Moules de corde
Jeunes Poireaux et Tomates « Grappa »
Carré d’Agneau d’Henri fumé au Thym, Petits Farcis du Lubéron aux senteurs de Garrigue et jus court
Pour finir
Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon
Pâtisserie à la Française
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
(un dessert au choix)
72€
Cela vous a ouvert l’appétit ?
Le Panier Pique-Nique
Pour vos balades d’été le Grand Hôtel Henri pense à tout et vous propose des paniers pique-nique élaborés et préparés par notre Pâtisserie, Salon de thé, Eugénie. Salades de saison, sandwiches du jour, baguette, pâtisseries, fruits frais et boissons. Le tout bien au frais dans un panier réfrigéré, vous dégusterez ainsi ce repas là où bon vous semble. Sur réservation uniquement, la veille pour le lendemain pour les résidents de l’hôtel. Disponibles de Mai à Septembre sur réservation et sous réserve de disponibilité. Sur réservation uniquement, la veille pour le lendemain pour les résidents de l’hôtel. Panier pique nique – 55€ pour deux personnes (Ou 28€ pour une personne).
Le panier comprend par personne :
- Un Sandwich ou une salade du jour
- Une soupe froide du jour
- Pain
- Fruits frais de saison
- Une part de tarte aux fruits (de saison)
- Citronnade ou thé glacé (50cl)
- Eau minérale (50cl)
- 2 cannelés
Envie de faire plaisir ?
Vous souhaitez offrir un moment de plaisir au Grand Hôtel Henri ****, nous vous proposons de nombreuses offres à travers nos coffrets cadeaux, que ce soit une offre escapade gourmande avec séjour et découverte gastronomique, une chèque cadeau, ou juste une parenthèse culinaire. Nous pouvons également vous concevoir une offre « sur-mesure ».