Luberon - Isle sur la sorgue - hôtel - luxe - Vaucluse - restaurant- terrasse - bistronomique

LE PETIT HENRI

Une table d’exception pour un Hôtel d’exception. Profitez du restaurant Le Petit Henri pour découvrir la cuisine aux saveurs provençales de notre Chef Olivier Bouzon. 

Notre restaurant Le Petit Henri vous accueille du Mercredi au Dimanche de 12h à 13h30 pour le déjeuner et de 19h30 à 21h30 pour le dîner.

Le Chef

Le Chef et son équipe vous invitent à les suivre pour une escapade gustative à travers une cuisine bistronomique gourmande. Les maîtres mots de sa cuisine? le Produit et la Provence.

Ainsi tout au long de l’année sa cuisine s’articule autour des produits de saison et de qualité, rigoureusement sélectionnés chez des producteurs de la région.

Laissez-vous alors bercer par les bruits d’eau, le chant des oiseaux et la fraîcheur de notre fontaine.

La cuisine du Chef

Dès les beaux jours, la terrasse vous invite à vous installer à la fraîcheur de la fontaine, et l’hiver la salle de restaurant vous accueille dans une ambiance chaleureuse.

Le chef et son équipe s’adaptent à vos enfants, avec des plats simples et savoureux. Le menu enfant est proposé à 19€ (Plat – Dessert)

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La carte

La Carte du Midi

Du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Entrées

Mousseline de Brochet aux Ecrevisses,
Sauce Homardine
12€

Velouté de Navet au bouillon de Volaille,
Ailerons caramélisés en aigre-doux
12€

Plats

Choucroute de la Mer du Petit Henri
21€

Parmentier de lièvre à la Coriandre,
Ecrasé de Betterave crapaudine
21€

Pour finir

Fromage de chèvre affiné
12€

Pâtisseries à la Française
(un dessert au choix)
9 €

Les Menus Bistrot

Du Mercredi au vendredi (hors jours fériés)

L’entrée et le plat sont à choisir parmi la Carte.

Les vins au verre inclus dans le menu vous sont proposés selon une sélection des vins du moment.

Entrée – Plat
Ou
Plat – Dessert

25€

Entrée – Plat – Dessert

30€

Entrée – Plat ou Plat – Dessert
Un verre de vin
Un café

28€

Entrée – Plat  – Dessert
Un verre de vin
Un café

33€

La Carte du Soir

Entrées

Noix de Saint Jacques marinées en carpaccio,
Condiment Pomme verte et Combawa
26€

Crémeux de Panais, Jaune d’œuf confit fermier confit
Râpé de Truffe Uncinatum
26€

Cromesquis d’Escargots en Persillade
Gâteau et velouté de Cèpes au Tio Pepe
24€

Mousseline de Sandre et cuisses de Grenouilles
Coulis de Cresson à la Spiruline
25€

Plats

Croustillant de Truite des eaux de la Sorgue Famille Meyer
Aux Epices douces, Épinards sautés, réduction Mandarine
36€

Dos de Lieu Jaune rôti, écrasé de Butternut et Châtaignes au Citron confit
Radis croquants, écume d’Arabica
36€

Pot au feu de Faisan mini choux farcis
Légumes de saison aux éclats de Foie gras
36€

Carré d’Agneau d’Henri fumé au Thym,
Conchiglioni farcis aux Cèpes, Potimarron rôti, Jus court
39€

Pour finir

Fromage de Chèvre de la Ferme du Ségalon (Graveson)
Miel aux fruits de Mendiant
12€

Pâtisserie au choix par Johan TRIART (Salon de thé Eugénie)
11€

Baba au Rhum et aux Agrumes
11€

La Menu Inspiration

Mise en bouche

Mise en Bouche selon le Chef

Entrées

Cromesquis d’Escargots en Persillade, Gâteau et velouté de Cèpes au Tio Pepe

Plats

Croustillant de Truite des eaux de la Sorgue Famille Meyer
Aux Epices douces, Epinards sautés, réduction de Mandarine

Pour finir

Fromage de Chèvre 
de la Ferme du Ségalon (Graveson)
Miel aux fruits de Mendiant
ou
Pâtisserie à la Française 
par Johan TRIART
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
(un dessert au choix)

46€

Menu Découverte

Mise en bouche

Mise en Bouche selon le Chef

Entrées

Mousseline de Sandre et Cuisses de Grenouilles
Coulis de Cresson à la Spiruline

Plats

Dos de Lieu Jaune rôti, écrasé de Butternut
Et Châtaignes au Citron confit,
Radis croquants, écume d’Arabica
ou
Pot au feu de Faisan,
Mini Choux farcis, Légumes de saison
Aux éclats de Foie gras,

Pour finir

Fromage de Chèvre 
de la Ferme du Ségalon (Graveson)
Miel aux fruits de Mendiant

Pâtisserie à la Française 
par Johan TRIART
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
(un dessert au choix)

57€

Menu Dégustation

Mise en bouche

Mise en Bouche selon le Chef

Entrées

Crémeux de Panais
Jaune d’œuf fermier confit
Râpé de Truffe Tuber Uncinatum

Plats

Croustillant de Truite des eaux de la Sorgue Famille Meyer
Aux Epices douces, Epinards sautés, réduction de Mandarine

Carré d’Agneau d’Henri fumé au Thym
Conchiglioni farcis aux Cêpes, Potimarron rôti
Jus court

Pour finir

Fromage de Chèvre 
de la Ferme du Ségalon (Graveson)
Miel aux fruits de Mendiant

Pâtisserie à la Française 
par Johan TRIART
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
(un dessert au choix)

69€

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Le Panier Pique-Nique

Pour vos balades d’été le Grand Hôtel Henri pense à tout et vous propose des paniers pique-nique élaborés et préparés par notre Pâtisserie, Salon de thé, Eugénie. Salades de saison, sandwiches du jour, baguette, pâtisseries, fruits frais et boissons. Le tout bien au frais dans un panier réfrigéré, vous dégusterez ainsi ce repas là où bon vous semble. Sur réservation uniquement, la veille pour le lendemain pour les résidents de l’hôtel. Disponibles de Mai à Septembre sur réservation et sous réserve de disponibilité. Sur réservation uniquement, la veille pour le lendemain pour les résidents de l’hôtel. Panier pique nique – 55€ pour deux personnes (Ou 28€ pour une personne).

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Le panier comprend par personne :

  • Un Sandwich ou une salade du jour
  • Une soupe froide du jour
  • Pain
  • Fruits frais de saison
  • Une part de tarte aux fruits (de saison)
  • Citronnade ou thé glacé (50cl)
  • Eau minérale (50cl)
  • 2 cannelés

Envie de faire plaisir ?

Vous souhaitez offrir un moment de plaisir au Grand Hôtel Henri ****, nous vous proposons de nombreuses offres à travers nos coffrets cadeaux, que ce soit une offre escapade gourmande avec séjour et découverte gastronomique, une chèque cadeau, ou juste une parenthèse culinaire. Nous pouvons également vous concevoir une offre « sur-mesure ».

coffret cadeaux

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