LE PETIT HENRI
Une table d’exception pour un Hôtel d’exception. Profitez du restaurant Le Petit Henri pour découvrir la cuisine aux saveurs provençales de notre Chef Olivier Bouzon.
Notre restaurant Le Petit Henri vous accueille du Mercredi au Dimanche de 12h à 13h30 pour le déjeuner et de 19h30 à 21h30 pour le dîner.
Saint Sylvestre et Nouvel An
Pour cette fin d’année, le Petit Henri vous invite à vivre une expérience culinaire avec nos menus spécialement conçus pour la Saint-Sylvestre et le nouvel an.
Pour garantir votre réservation, des arrhes correspondant au nombre de convives multiplié par le prix du menu sont demandées.
Les réservations se font exclusivement par téléphone au 04.90.38.10.52 ou par mail à contact@grandhotelhenri.com
Rejoignez-nous pour débuter la nouvelle année sous le signe de la gastronomie et du plaisir !
Menu de la Saint Sylvestre
Menu du jour de l’an
Le Chef
Le Chef et son équipe vous invitent à les suivre pour une escapade gustative à travers une cuisine bistronomique gourmande. Les maîtres mots de sa cuisine? le Produit et la Provence.
Ainsi tout au long de l’année sa cuisine s’articule autour des produits de saison et de qualité, rigoureusement sélectionnés chez des producteurs de la région.
Laissez-vous alors bercer par les bruits d’eau, le chant des oiseaux et la fraîcheur de notre fontaine.
La cuisine du Chef
Dès les beaux jours, la terrasse vous invite à vous installer à la fraîcheur de la fontaine, et l’hiver la salle de restaurant vous accueille dans une ambiance chaleureuse.
Le chef et son équipe s’adaptent à vos enfants, avec des plats simples et savoureux. Le menu enfant est proposé à 20€ (Plat – Dessert)
La carte
La Carte du Midi
Du mercredi au vendredi (hors jours fériés)
Entrées
Bouillon Dashi auc champignons,
pack choi, cou et crevettes grises 13€
Carpaccio de betterave crapaudine, croquette de chèvre frais aux noix,
endive et poire 13€
Plats
Filet de Bar Meunière, écrasé de courge butternut,
et châtaigne au citrons confits 24€
Civet de Sanglier mijoté au vin des Côtes-du-Rhône ,
légumes d’Antan et pulpe de coing acidulé 24€
Pour finir
Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon
12€
Pâtisseries à la Française
(un dessert au choix)
9 €
Les Menus Bistrot
Du Mercredi au vendredi (hors jours fériés)
L’entrée et le plat sont à choisir parmi la Carte.
Les vins au verre inclus dans le menu vous sont proposés selon une sélection des vins du moment.
Entrée – Plat
Ou
Plat – Dessert
29€
Entrée – Plat – Dessert
35€
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
Un verre de vin
Un café
35€
Entrée – Plat – Dessert
Un verre de vin
Un café
41€
La Carte du Soir
Entrées
Gravlax de Lotte marinée en fines tranches, pulpe de Brocoli au Wasabi,
graines de Grenade et salade d’herbe tendres
32€
Foie gras de Canard de la « ferme du Punton », aigre doux de Figue et betterave au Verjus,
biscuit moelleux au Sarasin
34€
Cromesquis d’Escargots Petits Gris de Rousillon,
fine mousseline de Courge Butternut à l’huile de Noix
30€
Velouté de Cèpes de Pays, oeuf de poule plein air cuit mollet,
toast Melba condimenté
31€
Plats
Dos de truite Arc en Ciel des eaux de la Sorgue, lentille Beluga, cresson
et bouillon de haddock à la poutargue
43€
Poêlée de Gambas « Black Tiger », endives caramélisées, chips et purée de Panais,
condiment mandarine et cardamome
42€
Lièvre à la Royale longuement mijoté au vin rouge des Côtes du Rhône,
Gnocchetti et champignons des bois
43€
Carré d’Agneau d’Henri fumé au Thym en cocotte,
millefeuille de pommes de terre Agria confites aux cèpes, relish tomate
47€
Pour finir
Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon
12€
Pâtisserie au choix (Salon de thé Eugénie)
11€
Baba au Rhum et aux Agrumes
10€
La Menu Inspiration
Mise en bouche
Mise en Bouche selon le Chef
Entrées
Velouté de cèpes de Pays, œuf de poule plein air cuit mollet,
toast Melba condimenté
Plats
Poêlée de Gambas « Black Tiger », endives caramélisées, chips et purée de panais,
condiment mandarine et cardamome
Pour finir
Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon
Miel aux fruits du Mendiant
ou
Dessert par notre Pâtisserie Eugénie
(un dessert aux choix)
54€
Menu Découverte
Mise en bouche
Mise en Bouche selon le Chef
Entrées
Gravlax de lotte marinée en fines tranches, pulpe de brocoli au wasabi,
graines de grenade et salade d’herbes tendres
Plats
Dos de truite Arc en Ciel des eaux de la Sorgue, lentilles Beluga, cresson
et bouillon de haddock à la poutargue
ou
Lièvre à la Royale longuement mijoté au vin rouge des Côtes-du-Rhône,
Gnocchetti et champignons des bois
Pour finir
Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon
Miel aux fruits du Mendiant
Dessert par notre Pâtisserie Eugénie
(un dessert au choix)
65€
Menu Dégustation
Mise en bouche
Mise en Bouche selon le Chef
Entrées
Foie gras de la Ferme du Puntoun,
aigre doux de figue et betterave au verjus, biscuit moelleux au sarrasin
Plats
Dos de truite Arc en Ciel des eaux de la Sorgue, lentilles Beluga, cresson ,
et bouillon de haddock à la poutargue
Carré d’Agneau d’Henri fumé au Thym en Cocotte,
Millefeuille de pommes de terre Agria confites aux cèpes, relish tomate
Pour finir
Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon
Miel aux fruits du Mendiant
Dessert par notre Pâtisserie Eugénie
(un dessert au choix)
79€
Cela vous a ouvert l’appétit ?
Le Panier Pique-Nique
Pour vos balades d’été le Grand Hôtel Henri pense à tout et vous propose des paniers pique-nique élaborés et préparés par notre Pâtisserie, Salon de thé, Eugénie. Salades de saison, sandwiches du jour, baguette, pâtisseries, fruits frais et boissons. Le tout bien au frais dans un panier réfrigéré, vous dégusterez ainsi ce repas là où bon vous semble. Sur réservation uniquement, la veille pour le lendemain pour les résidents de l’hôtel. Disponibles de Mai à Septembre sur réservation et sous réserve de disponibilité. Sur réservation uniquement, la veille pour le lendemain pour les résidents de l’hôtel. Panier pique nique – 55€ pour deux personnes (Ou 28€ pour une personne).
Le panier comprend par personne :
- Un Sandwich ou une salade du jour
- Une soupe froide du jour
- Pain
- Fruits frais de saison
- Une part de tarte aux fruits (de saison)
- Citronnade ou thé glacé (50cl)
- Eau minérale (50cl)
- 2 cannelés
Envie de faire plaisir ?
Vous souhaitez offrir un moment de plaisir au Grand Hôtel Henri ****, nous vous proposons de nombreuses offres à travers nos coffrets cadeaux, que ce soit une offre escapade gourmande avec séjour et découverte gastronomique, une chèque cadeau, ou juste une parenthèse culinaire. Nous pouvons également vous concevoir une offre « sur-mesure ».