Luberon - Isle sur la sorgue - hôtel - luxe - Vaucluse - restaurant- terrasse - bistronomique

LE PETIT HENRI

Une table d’exception pour un Hôtel d’exception. Profitez du restaurant Le Petit Henri pour découvrir la cuisine aux saveurs provençales de notre Chef Olivier Bouzon. 

Notre restaurant Le Petit Henri vous accueille du Mercredi au Dimanche de 12h à 13h30 pour le déjeuner et de 19h30 à 21h30 pour le dîner.

Le Chef

Le Chef et son équipe vous invitent à les suivre pour une escapade gustative à travers une cuisine bistronomique gourmande. Les maîtres mots de sa cuisine? le Produit et la Provence.

Ainsi tout au long de l’année sa cuisine s’articule autour des produits de saison et de qualité, rigoureusement sélectionnés chez des producteurs de la région.

Laissez-vous alors bercer par les bruits d’eau, le chant des oiseaux et la fraîcheur de notre fontaine.

La cuisine du Chef

Dès les beaux jours, la terrasse vous invite à vous installer à la fraîcheur de la fontaine, et l’hiver la salle de restaurant vous accueille dans une ambiance chaleureuse.

Le chef et son équipe s’adaptent à vos enfants, avec des plats simples et savoureux. Le menu enfant est proposé à 19€ (Plat – Dessert)

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La carte

La Carte du Midi

Du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Entrées

Velouté de Coco à l’huile de Truffe,
Pied de cochon, Céleri rave et pomme Granny 13€

Truite et Saumon mariné façon Gravlax,
Salade de Lentilles caviar condimentée 13€

Plats

Dos de Sandre rôti, Endives caramélisées,
A l’Orange et Anis vert 22€

Sauté de Sanglier lié aux fèves de Cacao
Polenta crémeuse 22€

Pour finir

Sélection de fromages
12€

Pâtisseries à la Française
(un dessert au choix)
9 €

Les Menus Bistrot

Du Mercredi au vendredi (hors jours fériés)

L’entrée et le plat sont à choisir parmi la Carte.

Les vins au verre inclus dans le menu vous sont proposés selon une sélection des vins du moment.

Entrée – Plat
Ou
Plat – Dessert

26€

Entrée – Plat – Dessert

31€

Entrée – Plat ou Plat – Dessert
Un verre de vin
Un café

30€

Entrée – Plat  – Dessert
Un verre de vin
Un café

35€

La Carte du Soir

Entrées

Noix de Saint Jacques marinées en carpaccio
Choux Graffiti gel Pomme verte et Combawa

26€

Marbré de Foie gras de Canard au vin d’Épices,
Marmelade de coing, pain de Maïs grillé

24€

Emietté de Tourteau en feuille de Choux, bisque onctueuse
De Homard, Gingembre et citronnelle

25€

Risotto de Petit Epeautre bio de Haute Provence,
A la Truffe noire Melanosporum » Artichaut, cébette et jus de rôti

26€

Plats

Truite des eaux de la Sorgue Famille Meyer,
Lentilles Beluga, Pack Choï et soupe de Poutargue

35€

Dos de Lieu Jaune rôti, Courges et Châtaignes,
Condiment à la mandarine et jus d’arêtes acidulé

36€

Suprême de Faisan poché dans un consommé parfumé,
Aux baies de Genièvre et cumin, florilège de Légumes racines

36€

Carré d’Agneau d’Henri fumé au Thym, écrasé de Vitelotte,
Champignons Eryngii, jus court

39€

Pour finir

Sélection de fromages
12€

Pâtisserie au choix (Salon de thé Eugénie)
11€

Baba au Rhum et aux Agrumes
11€

La Menu Inspiration

Mise en bouche

Mise en Bouche selon le Chef

Entrées

Cromesquis d’Escargots en Persillade, Gâteau et velouté de Cèpes au Tio Pepe

Plats

Truite des eaux de la Sorgue Famille Meyer,
Lentilles Beluga, Pack Choï et soupe de Poutargue

Pour finir

Sélection de fromages
ou
Pâtisserie à la Française
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
(un dessert au choix)

47€

Menu Découverte

Mise en bouche

Mise en Bouche selon le Chef

Entrées

Mousseline de Sandre et Cuisses de Grenouilles
Coulis de Cresson à la Spiruline

Plats

Dos de Lieu Jaune rôti, écrasé de Butternut
Et Châtaignes au Citron confit,
Radis croquants, écume d’Arabica
ou
Suprême de Faisan consommé à l’Huile de Truffe,
Légumes d’Antan aux éclats de Foie gras,

Pour finir

Sélection de fromages

Pâtisserie à la Française
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
(un dessert au choix)

58€

Menu Dégustation

Mise en bouche

Mise en Bouche selon le Chef

Entrées

Crémeux de Panais
Jaune d’œuf fermier confit
Râpé de Truffe Tuber Uncinatum

Plats

Truite des eaux de la Sorgue Famille Meyer,
Lentilles Beluga, Pack Choï et soupe de Poutargue

Carré d’Agneau d’Henri fumé au Thym, écrasé de Vitelotte,
Champignons Eryngii, jus court

Pour finir

Sélection de fromages

Pâtisserie à la Française
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
(un dessert au choix)

69€

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Le Panier Pique-Nique

Pour vos balades d’été le Grand Hôtel Henri pense à tout et vous propose des paniers pique-nique élaborés et préparés par notre Pâtisserie, Salon de thé, Eugénie. Salades de saison, sandwiches du jour, baguette, pâtisseries, fruits frais et boissons. Le tout bien au frais dans un panier réfrigéré, vous dégusterez ainsi ce repas là où bon vous semble. Sur réservation uniquement, la veille pour le lendemain pour les résidents de l’hôtel. Disponibles de Mai à Septembre sur réservation et sous réserve de disponibilité. Sur réservation uniquement, la veille pour le lendemain pour les résidents de l’hôtel. Panier pique nique – 55€ pour deux personnes (Ou 28€ pour une personne).

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Le panier comprend par personne :

  • Un Sandwich ou une salade du jour
  • Une soupe froide du jour
  • Pain
  • Fruits frais de saison
  • Une part de tarte aux fruits (de saison)
  • Citronnade ou thé glacé (50cl)
  • Eau minérale (50cl)
  • 2 cannelés

Envie de faire plaisir ?

Vous souhaitez offrir un moment de plaisir au Grand Hôtel Henri ****, nous vous proposons de nombreuses offres à travers nos coffrets cadeaux, que ce soit une offre escapade gourmande avec séjour et découverte gastronomique, une chèque cadeau, ou juste une parenthèse culinaire. Nous pouvons également vous concevoir une offre « sur-mesure ».

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+33 (4) 90 38 10 52