LE PETIT HENRI
Une table d’exception pour un Hôtel d’exception. Profitez du restaurant Le Petit Henri pour découvrir la cuisine aux saveurs provençales de notre Chef Olivier Bouzon.
Notre restaurant Le Petit Henri vous accueille du Mercredi au Dimanche de 12h à 13h30 pour le déjeuner et de 19h30 à 21h30 pour le dîner.
FÊTE DES MERES
Joignez-vous à nous pour célébrer la fête des mères le
Dimanche 26 Mai
Menu unique
Sur réservation au 04.90.38.10.52
Des arrhes de la totalité des menus seront prélevées lors de la réservation
Le Chef
Le Chef et son équipe vous invitent à les suivre pour une escapade gustative à travers une cuisine bistronomique gourmande. Les maîtres mots de sa cuisine? le Produit et la Provence.
Ainsi tout au long de l’année sa cuisine s’articule autour des produits de saison et de qualité, rigoureusement sélectionnés chez des producteurs de la région.
Laissez-vous alors bercer par les bruits d’eau, le chant des oiseaux et la fraîcheur de notre fontaine.
La cuisine du Chef
Dès les beaux jours, la terrasse vous invite à vous installer à la fraîcheur de la fontaine, et l’hiver la salle de restaurant vous accueille dans une ambiance chaleureuse.
Le chef et son équipe s’adaptent à vos enfants, avec des plats simples et savoureux. Le menu enfant est proposé à 20€ (Plat – Dessert)
La carte
La Carte du Midi
Du mercredi au vendredi (hors jours fériés)
Entrées
Rouleaux de Printemps de Bœuf mariné, Cécina,
crème de Brousse et feuilles de Roquette 13€
Asperges Blanches d’ici façon Mimosa,
Sauce Maltaise, jeunes pousses du moment 13€
Plats
Filet de Saint Pierre rôti, Choux pointu au Plancton,
Pomme de terre nouvelles acidulées 23€
Risotto de Petit Épeautre Bio, Escargots
et Petit pois a l’Ail des Ours, sauce Curry Vert 23€
Pour finir
Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon
12€
Pâtisseries à la Française
(un dessert au choix)
9 €
Les Menus Bistrot
Du Mercredi au vendredi (hors jours fériés)
L’entrée et le plat sont à choisir parmi la Carte.
Les vins au verre inclus dans le menu vous sont proposés selon une sélection des vins du moment.
Entrée – Plat
Ou
Plat – Dessert
29€
Entrée – Plat – Dessert
34€
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
Un verre de vin
Un café
34€
Entrée – Plat – Dessert
Un verre de vin
Un café
39€
La Carte du Soir
Entrées
Langoustines juste saisies, légumes de Printemps, Gingembre et Coriandre,
bouillon des pinces infusé à la Citronnelle
38€
Persillé de Lapin aux herbes potagères, carottes fondantes
au miel de Lavande et crème de Brousse acidulé
30€
Asperges blanches de Provence, royale de Haddock, Aneth,
pickles d’oignons rouges et poudre de Seigle
33€
Raviole ouverte de Champignons de Paris, Morilles et Mousserons,
petits Pois au Pesto d’Ail des Ours
35€
Plats
Dos de Maigre de Méditerranée rôti sir la peau, Asperges vertes d’ici,
pilé de Câpres, citron, raisins secs et pignons
41€
Lotte nacrée, Quinoa multicolore au Céleri et Cébette, Artichaut violet,
réduction de Pomelo/poivre Timut
43€
Cochon du Ventoux cuisiné en trois façons, mousseline de fèves,
Rhubarbe étuvée et condiment fraise/sureau
42€
Carré d’Agneau d’Henri fumé au Thym en cocotte,
gourmands et «Piquillos » farcis d’une Poichichade au Cumin
46€
Pour finir
Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon
12€
Pâtisserie au choix (Salon de thé Eugénie)
11€
Baba au Rhum et aux Agrumes
10€
La Menu Inspiration
Mise en bouche
Mise en Bouche selon le Chef
Entrées
Persillé de Lapin aux herbes potagères, Carottes fondantes à la Lavande
et crème de Brousse acidulé
Plats
Dos de Maigre de Méditerranée rôti sur la peau, Asperges verte d’ici,
pilé de Câpres, citron, raisins secs et pignons
Pour finir
Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon
Miel aux fruits du Mendiant
ou
Dessert par notre Pâtisserie Eugénie
(un dessert aux choix)
54€
Menu Découverte
Mise en bouche
Mise en Bouche selon le Chef
Entrées
Asperges blanches de Provence, royales de Haddock, Aneth,
pickles d’oignons rouge et poudre de Seigle
Plats
Lotte nacrée, Quinoa multicolore au Céleri et Cébette, Artichaut violet,
réduction de Pomelo/poivre Timut
ou
Cochon du Ventoux cuisiné en trois façons, mousseline de fèves,
Rhubarbe étuvée et condiment fraise/sureau
Pour finir
Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon
Miel aux fruits du Mendiant
Dessert par notre Pâtisserie Eugénie
(un dessert au choix)
65€
Menu Dégustation
Mise en bouche
Mise en Bouche selon le Chef
Entrées
Raviole ouverte de Champignons de Paris, Morilles et Mousserons,
Petits pois au Pesto d’Ail des Ours
Plats
Langoustines juste saisies, légumes de Printemps, Gingembre et Coriandre,
bouillon des pinces infusé à la Citronnelle
Carré d’Agneau d’Henri fumé au Thym en Cocotte
Gourmands et « Piquillos » farcis d’une Poichichade au Cumin
Pour finir
Fromage de Chèvre de la ferme du Ségalon
Miel aux fruits du Mendiant
Dessert par notre Pâtisserie Eugénie
(un dessert au choix)
79€
Cela vous a ouvert l’appétit ?
Le Panier Pique-Nique
Pour vos balades d’été le Grand Hôtel Henri pense à tout et vous propose des paniers pique-nique élaborés et préparés par notre Pâtisserie, Salon de thé, Eugénie. Salades de saison, sandwiches du jour, baguette, pâtisseries, fruits frais et boissons. Le tout bien au frais dans un panier réfrigéré, vous dégusterez ainsi ce repas là où bon vous semble. Sur réservation uniquement, la veille pour le lendemain pour les résidents de l’hôtel. Disponibles de Mai à Septembre sur réservation et sous réserve de disponibilité. Sur réservation uniquement, la veille pour le lendemain pour les résidents de l’hôtel. Panier pique nique – 55€ pour deux personnes (Ou 28€ pour une personne).
Le panier comprend par personne :
- Un Sandwich ou une salade du jour
- Une soupe froide du jour
- Pain
- Fruits frais de saison
- Une part de tarte aux fruits (de saison)
- Citronnade ou thé glacé (50cl)
- Eau minérale (50cl)
- 2 cannelés
Envie de faire plaisir ?
Vous souhaitez offrir un moment de plaisir au Grand Hôtel Henri ****, nous vous proposons de nombreuses offres à travers nos coffrets cadeaux, que ce soit une offre escapade gourmande avec séjour et découverte gastronomique, une chèque cadeau, ou juste une parenthèse culinaire. Nous pouvons également vous concevoir une offre « sur-mesure ».