LE PETIT HENRI
Une table d’exception pour un Hôtel d’exception. Profitez du restaurant Le Petit Henri pour découvrir la cuisine aux saveurs provençales de notre Chef Olivier Bouzon.
Le restaurant Le Petit Henri vous accueille 7j/7,
du Lundi au Dimanche de 12h à 13h30 pour le déjeuner et de 19h30 à 21h30 pour le dîner.
Pour toute demande de réservation, merci de nous contacter au numéro : 04.90.38.10.52 .
Afin de garantir votre réservation, un acompte vous sera demandé lors de la réservation.
Le Chef
Le Chef et son équipe vous invitent à les suivre pour une escapade gustative à travers une cuisine bistronomique gourmande. Les maîtres mots de sa cuisine? le Produit et la Provence.
Ainsi tout au long de l’année sa cuisine s’articule autour des produits de saison et de qualité, rigoureusement sélectionnés chez des producteurs de la région.
Laissez-vous alors bercer par les bruits d’eau, le chant des oiseaux et la fraîcheur de notre fontaine.
La cuisine du Chef
Dès les beaux jours, la terrasse vous invite à vous installer à la fraîcheur de la fontaine, et l’hiver la salle de restaurant vous accueille dans une ambiance chaleureuse.
Le chef et son équipe s’adaptent à vos enfants, avec des plats simples et savoureux. Le menu enfant est proposé à 20€ (Plat – Dessert)
La carte
La Carte du Midi
Du Lundi au Vendredi midi (Hors jours fériés)
Entrées
Asperges blanches d’ici, espuma d’une sauce Maltaise,
fins copeaux de Coppa Corse 13€
Tarte fine croustillante aux escargots,
compotée d’oignons rouges façon pissaladière 13€
Plats
Risotto de riz Arborio aux couteaux et à l’oseille,
bouillon de chou 23€
Suprême de volaille doré au sautoir,
poêlée de pomme de terre nouvelle et petits pois, jus aux morilles 23€
Pour finir
Le Chèvre de la Fromagerie de l’Isle,
Miel aux fruits du Mendiant
7 €
Pâtisseries à la Française
(un dessert au choix)
7 €
Les Menus Bistrot
Du Lundi au Vendredi midi (Hors jours fériés)
L’entrée et le plat sont à choisir parmi la Carte.
Les vins au verre inclus dans le menu vous sont proposés selon une sélection des vins du moment.
Entrée – Plat
Ou
Plat – Dessert
30€
Entrée – Plat – Dessert
35€
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
Un verre de vin
Un café
37€
Entrée – Plat – Dessert
Un verre de vin
Un café
42€
La Carte du Soir, du Week-end
et des Jours Fériés
Entrées
Asperges vertes de Pays, tempura légère de Ris de veau au thé Matcha,
roquette, condiment à l’estragon
32€
Œuf plein air mollet, Kadaif croustillant, pesto d’Ail des Ours,
fondant de morilles, espuma de céleri-rave Tio Pepe
32€
Foie gras de canard poêlé, pulpe de Pomelo rose rôti, poivre Timut,
émincé de Radis Daikon croquant
34€
Mousseline soufflée de Rascasse Sébaste et Gambas,
légumes de Printemps, bisque onctueuse au Tandoori Masala
29€
Plats
Coeur de filet de Cabillaud, tartare d’huitre de Camargue,
purée au beurre de Yuzu, bouillon de jambon
41€
Dos de Maigre de Méditerranée nacré, asperges vertes d’ici,
pillé de câpres, pignons, raisins secs et citrons confits
41€
Variation autour du Cochon du Ventoux, crème de fèves,
petits pois et grenailles, acidulé fraise et rhubarbe
42€
Carré d’Agneau « Crau Alpilles » fumé au thym en cocotte,
carotte plurielle, Zaatar, pois chiches grillés et jus court
48€
Pour finir
Le Chèvre de la Fromagerie de l’Isle,
Miel aux fruits du Mendiant
12€
Dessert par notre Pâtisserie Eugénie
11€
Baba au Rhum et aux Agrumes
10€
Menu Inspiration
Mise en bouche
Mise en Bouche selon le Chef
Entrées
Asperges vertes de Pays, tempura légère de Ris de veau au thé Matcha,
roquette, condiment à l’estragon
Plats
Cœur de filet de Cabillaud, tartare d’huitres de Camargue,
purée au beurre de Yuzu, bouillon « Kombu dashi »
Pour finir
Le Chèvre de la Fromagerie de l’Isle,
Miel aux fruits du Mendiant
ou
Dessert au choix de notre Pâtisserie Eugénie
56€
Menu Découverte
Mise en bouche
Mise en Bouche selon le Chef
Entrées
Oeuf plein air mollet, Kadaif croustillant, pesto d’Ail des Ours,
fondant de morilles, espuma céleri-rave au Tio Pepe
Plats
Dos de Maigre de Méditerranée nacré, asperges vertes d’ici,
pillé de câpres, pignons, raisins secs et citrons confits
ou
Variation autour du Cochon du Ventoux,
crème de fèves, petits pois et grenailles, acidulé fraise et rhubarbe
Pour finir
Le chèvre de la Fromagerie de l’Isle,
Miel aux fruits du Mendiant
Dessert au choix notre Pâtisserie Eugénie
(un dessert au choix)
67€
Menu Dégustation
Mise en bouche
Mise en Bouche selon le Chef
Entrées
Foie gras de canard poêlé, pulpe de Pomelo rose rôti,
poivre Timut, émincé de Radis Daikon croquant
Plats
Dos de Maigre de Méditerranée nacré, asperges vertes d’ici,
pillé de câpres, pignons, raisins secs et citrons confits
Carré d’Agneau « Crau Alpilles » fumé au thym en cocotte,
carotte plurielle, Zaatar, pois chiches grillés et jus court
Pour finir
Le Chèvre de la Fromagerie de l’Isle,
Miel aux fruits du Mendiant
Dessert au choix de notre Pâtisserie Eugénie
79€
Cela vous a ouvert l’appétit ?
Le Panier Pique-Nique
Pour vos balades d’été le Grand Hôtel Henri pense à tout et vous propose des paniers pique-nique élaborés et préparés par notre Pâtisserie, Salon de thé, Eugénie. Salades de saison, sandwiches du jour, baguette, pâtisseries, fruits frais et boissons. Le tout bien au frais dans un panier réfrigéré, vous dégusterez ainsi ce repas là où bon vous semble. Sur réservation uniquement, la veille pour le lendemain pour les résidents de l’hôtel. Disponibles de Mai à Septembre sur réservation et sous réserve de disponibilité. Sur réservation uniquement, la veille pour le lendemain pour les résidents de l’hôtel. Panier pique nique – 55€ pour deux personnes (Ou 28€ pour une personne).
Le panier comprend par personne :
- Un Sandwich ou une salade du jour
- Une soupe froide du jour
- Pain
- Fruits frais de saison
- Une part de tarte aux fruits (de saison)
- Citronnade ou thé glacé (50cl)
- Eau minérale (50cl)
- 2 cannelés
Envie de faire plaisir ?
Vous souhaitez offrir un moment de plaisir au Grand Hôtel Henri ****, nous vous proposons de nombreuses offres à travers nos coffrets cadeaux, que ce soit une offre escapade gourmande avec séjour et découverte gastronomique, une chèque cadeau, ou juste une parenthèse culinaire. Nous pouvons également vous concevoir une offre « sur-mesure ».