LE PETIT HENRI
Une table d’exception pour un Hôtel d’exception. Profitez du restaurant Le Petit Henri pour découvrir la cuisine aux saveurs provençales de notre Chef Olivier Bouzon.
L’équipe du restaurant Le Petit Henri est heureuse de vous annoncer qu’à partir du Lundi 5 Janvier 2026, le restaurant vous accueille 7j/7,
du Lundi au Dimanche de 12h à 13h30 pour le déjeuner et de 19h30 à 21h30 pour le dîner.
SAINT VALENTIN LE SAMEDI 14 FEVRIER
Célébrez la Saint-Valentin avec nous le samedi 14 février, pour le déjeuner ou le dîner, autour de notre menu spécialement conçu pour cette occasion à 89€ par personne
Afin de garantir votre réservation, le règlement est demandé à la réservation.
Contactez nous au 04 90 38 10 52 pour réserver votre table.
Le Chef
Le Chef et son équipe vous invitent à les suivre pour une escapade gustative à travers une cuisine bistronomique gourmande. Les maîtres mots de sa cuisine? le Produit et la Provence.
Ainsi tout au long de l’année sa cuisine s’articule autour des produits de saison et de qualité, rigoureusement sélectionnés chez des producteurs de la région.
Laissez-vous alors bercer par les bruits d’eau, le chant des oiseaux et la fraîcheur de notre fontaine.
La cuisine du Chef
Dès les beaux jours, la terrasse vous invite à vous installer à la fraîcheur de la fontaine, et l’hiver la salle de restaurant vous accueille dans une ambiance chaleureuse.
Le chef et son équipe s’adaptent à vos enfants, avec des plats simples et savoureux. Le menu enfant est proposé à 20€ (Plat – Dessert)
La carte
La Carte du Midi
Du Lundi au Vendredi midi (Hors jours fériés)
Entrées
Marbré de Céleri rave et Haddock, bouquet de mâche,
Mangue et fruit de la passion 13€
Poireaux rôti en vinaigrette coco-curry,
éclat de cacahuètes, copeaux de jambon Ibérique 13€
Plats
Dos de Cabillaud poêlé, risotto de petit Épeautre au Kalamansi,
coulis de Cresson et Daikon 23€
Croustade de Boudin noir Galabar de Bigorre,
aux deux pommes et crème de moutarde 23€
Pour finir
Fromage de Chèvre frais de la Chèvrerie Provençale,
Miel aux fruits du Mendiant
7 €
Pâtisseries à la Française
(un dessert au choix)
7 €
Les Menus Bistrot
Du Lundi au Vendredi midi (Hors jours fériés)
L’entrée et le plat sont à choisir parmi la Carte.
Les vins au verre inclus dans le menu vous sont proposés selon une sélection des vins du moment.
Entrée – Plat
Ou
Plat – Dessert
30€
Entrée – Plat – Dessert
35€
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
Un verre de vin
Un café
37€
Entrée – Plat – Dessert
Un verre de vin
Un café
42€
La Carte du Soir, du Week-end
et des Jours Fériés
Entrées
Tranches de Canard « inspiration gravlax » servies tièdes,
Betterave plurielle, Arabica, acidulé d’épine-vinette
28€
Crevettes Ayaba laquées au miel et soja, Poire Comice,
et crème d’oignons blancs aux fruits de la passion
29€
Velouté de Châtaignes, éclats de Foie gras, fricassée de champignons des bois, écume noisette-cardamome
31€
Poêlée de Gnocchi de pomme de terre Agria aux Truffe d’automne,
espuma de vieux parmesan, copeaux de lard de Colonnata
34€
Plats
Dos de Sandre blond rôti, cocotte de Topinambours,
chanterelles et girolles, jus au verjus
39€
Filet d’Omble Chevalier, ragoût de Lentilles Bio de Sault,
bouillon de Haddock à la poutargue
41€
Lièvre à la Royale longuement mijoté au vin des Côtes-du-Rhône,
conchiglioni Butternut-Cèpes
42€
Noisettes de Cerf, croquettes de patate douce, Navet Boule d’or glacé,
pulpe de coing au vinaigre, sauce poivrade
48€
Pour finir
Sélection de Fromage affiné, Miel aux fruits du Mendiant
12€
Pâtisserie au choix (Salon de thé Eugénie)
11€
Baba au Rhum et aux Agrumes
10€
Menu Inspiration
Mise en bouche
Mise en Bouche selon le Chef
Entrées
Tranches de Canard « inspiration gravlax » servies tièdes,
Betterave plurielle, Arabica, acidulé d’épine-vinette
Plats
Filet d’Omble Chevalier, ragoût de Lentilles Bio de Sault,
bouillon de Haddock à la poutargue
Pour finir
Fromage de chèvre frais de la Chèvrerie Provençale,
Miel aux fruits du Mendiant
ou
Dessert par notre Pâtisserie Eugénie
(un dessert aux choix)
55€
Menu Découverte
Mise en bouche
Mise en Bouche selon le Chef
Entrées
Crevettes Ayaba laquées au miel et soja, Poire Comice
et crème d’oignons blancs aux fruits de la passion
Plats
Dos de Sandre blond rôti, cocotte de Topinambours,
chanterelles et girolles, jus au verjus
ou
Lièvre à la Royale longuement mijoté au vin des Côtes-du-Rhône,
conchiglioni Butternut-Cèpes
Pour finir
Fromage de chèvre frais de la Chèvrerie Provençale,
Miel aux fruits du Mendiant
Dessert par notre Pâtisserie Eugénie
(un dessert au choix)
67€
Menu Dégustation
Mise en bouche
Mise en Bouche selon le Chef
Entrées
Velouté de Châtaignes, éclats de Foie gras,
fricassée de champignons des bois, écume noisette-cardamome
Plats
Filet d’Omble Chevalier, ragoût de Lentilles Bio de Sault,
bouillon de Haddock à la poutargue
Noisette de cerf, croquette de Patate douce,
Navet Boule d’or glacé,
pulpe de coing au vinaigre, sauce poivrade
Pour finir
Fromage de chèvre frais de la Chèvrerie Provençale,
Miel aux fruits du Mendiant
Dessert par notre Pâtisserie Eugénie
(un dessert au choix)
79€
Cela vous a ouvert l’appétit ?
Le Panier Pique-Nique
Pour vos balades d’été le Grand Hôtel Henri pense à tout et vous propose des paniers pique-nique élaborés et préparés par notre Pâtisserie, Salon de thé, Eugénie. Salades de saison, sandwiches du jour, baguette, pâtisseries, fruits frais et boissons. Le tout bien au frais dans un panier réfrigéré, vous dégusterez ainsi ce repas là où bon vous semble. Sur réservation uniquement, la veille pour le lendemain pour les résidents de l’hôtel. Disponibles de Mai à Septembre sur réservation et sous réserve de disponibilité. Sur réservation uniquement, la veille pour le lendemain pour les résidents de l’hôtel. Panier pique nique – 55€ pour deux personnes (Ou 28€ pour une personne).
Le panier comprend par personne :
- Un Sandwich ou une salade du jour
- Une soupe froide du jour
- Pain
- Fruits frais de saison
- Une part de tarte aux fruits (de saison)
- Citronnade ou thé glacé (50cl)
- Eau minérale (50cl)
- 2 cannelés
Envie de faire plaisir ?
Vous souhaitez offrir un moment de plaisir au Grand Hôtel Henri ****, nous vous proposons de nombreuses offres à travers nos coffrets cadeaux, que ce soit une offre escapade gourmande avec séjour et découverte gastronomique, une chèque cadeau, ou juste une parenthèse culinaire. Nous pouvons également vous concevoir une offre « sur-mesure ».