Luberon - Isle sur la sorgue - hôtel - luxe - Vaucluse - restaurant- terrasse - bistronomique

Nos menus du soir et Week-end

Menu Inspiration

Mise en Bouche selon le Chef

 Variation autour de la Betterave aux diverses couleurs
Filet et Grignottes de Caille en aigre doux

Ballotine de riz Venere et Gambas en feuille d’épinard
Bisque onctueuse au Curry rouge

Sélection de fromages

ou

Pâtisserie à la Française
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
un dessert au choix

54 €

Menu Découverte

Mise en Bouche selon le Chef

Filet de Maquereaux grillé, marinière de coquillage au
beurre d’Anchois, Topinambour et Livèche

Lotte nacrée, Endives caramélisées à l’écorce d’orange
jus crémé au Safran et Cardamome

ou

Noisette de Cerf au Genièvre, choux rouge acidulé,
Croquette de patate douce, sauce Grand-Veneur

Sélection de fromages

Pâtisserie à la Française
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
un dessert au choix

65 €

Menu Dégustation

Mise en Bouche selon le Chef

Poêlée de Gnocchi de pomme de terre Agria,
Espuma Parmesan, coulis de Truffe noire et lard de Bigorre

Lotte nacrée, Endives caramélisées à l’écorce d’orange
Jus crémé au Safran et Cardamome

Carré d’Agneau d’Henri fumé au Thym en cocotte
Pimientos « Del Piquillos » et Poichichade Bio de Sault

Sélection de fromages

Pâtisserie à la Française
(EUGENIE – L’Isle sur la Sorgue)
un dessert au choix

79 €

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Petit Déjeuner Buffet
18€ par personne

En cas d’intolérances merci de vous rapprocher de la réception.
Petit déjeuner enfant jusqu’à 12 ans : 9€

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